食品螺旋塔的養(yǎng)護以及使用特點:
1.特點:節(jié)省空間,操作簡單,保養(yǎng)方便,耐用,不易損壞。拆裝簡單,即使是搬廠房,食品冷卻塔也能很方便地搬運。
2.原理:食品螺旋冷卻塔由電機帶動轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動,隨著轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)動進而帶動網(wǎng)鏈形成螺旋式運動,網(wǎng)鏈帶動食品進行自然冷卻。
3.用途:食品螺旋冷卻塔用途比較多,可冷卻烘焙食品,比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等,也可以用于面團醒發(fā),速凍食品,輸送屠宰場肉,在冷庫里進行冷卻等。
蛋糕螺旋冷卻塔是一種用于冷卻蛋糕的設(shè)備。它的特點包括:
1.螺旋結(jié)構(gòu):外殼采用螺旋結(jié)構(gòu),使得冷卻效果更加均勻。
2.空氣流通:配備有空氣流通設(shè)備,使得空氣在塔內(nèi)流通,從而提高冷卻效率。
3.自動控制:配備有自動控制系統(tǒng),可以根據(jù)蛋糕的溫度要求自動調(diào)節(jié)風(fēng)速和冷卻時間,從而保證蛋糕的質(zhì)量。
4.節(jié)能環(huán)保:采用節(jié)能環(huán)保的設(shè)計,使用更加省電和環(huán)保的制冷劑,同時也減少了對環(huán)境的污染。
螺旋冷卻塔是利用水的循環(huán)來降低物料的溫度。它是運用離心力的原理,讓水從下側(cè)噴灑形成霧狀由上揚起從而達到空氣與水分均勻分布增大接觸面起到對設(shè)備連續(xù)不斷的進行降溫作用的;同時它采用的是純物理吸收熱量方法所以它的優(yōu)點在于耗電量低、效果好而且無二次污染.冷水通過填料后使水溫降下來,經(jīng)集水管收集的水再進入下一級蒸發(fā)段繼續(xù)降溫并把已降至較低溫的“顯熱”帶走使之更加安全經(jīng)濟地使用水資源!
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