低溫高濕解凍設(shè)備效果
低溫高濕解凍機(jī)的解凍方式輕柔和緩,在肉類品質(zhì)及肉類結(jié)構(gòu)上不會(huì)產(chǎn)生大的改動(dòng),因此解凍后的肉類在品質(zhì)上有較高保證。低溫高濕解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制方式能夠根據(jù)不同凍品要求調(diào)節(jié)解凍時(shí)間、溫度、濕度等,從而確保解凍效果、時(shí)間等達(dá)到比較好的狀態(tài),在肉類解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)。從溫度來(lái)看,低溫高濕解凍設(shè)備一直維持在低溫狀態(tài),使得食品中心溫度與表面溫度溫差小,解凍效果更加均勻的同時(shí)避免了有害菌的大量繁殖,在均勻解凍的基礎(chǔ)上保持了肉平原有的營(yíng)養(yǎng)成分和新鮮品質(zhì),達(dá)到好品質(zhì)解凍的目的。
天津低溫高濕解凍機(jī)是一種的肉類快速解凍設(shè)備,它采用特殊的低溫和高溫循環(huán)方式將冷風(fēng)和加濕器相結(jié)合。機(jī)器特點(diǎn)如下:
-節(jié)能:利用熱交換原理在短時(shí)間內(nèi)完成大量肉類的冷卻過(guò)程;同時(shí)通過(guò)濕度控制技術(shù)保持肉的鮮嫩口感。-:采用多重安全保護(hù)裝置,確保運(yùn)行穩(wěn)定;-使用方便:可根據(jù)需要設(shè)定時(shí)間和溫度,并具有自動(dòng)恒溫功能。總之,該設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)在于其能夠?qū)崿F(xiàn)快速的、安全的冷凍食品的解凍效果以及易于操作和維護(hù)的特點(diǎn).是您理想的廚房好幫手!
唐山低溫高濕解凍機(jī)是一種專門(mén)用于肉類、水產(chǎn)類等食品的冷凍加工設(shè)備,其工作原理是通過(guò)降低溫度和增加濕度兩個(gè)手段來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的新鮮度和口感。
具體來(lái)說(shuō):首先通過(guò)冷風(fēng)強(qiáng)制冷卻被凍結(jié)物料表面并使之快速干燥而達(dá)到軟化;其次在低溫和提高相對(duì)濕度的條件下使組織內(nèi)部的水分向外滲出加快冰晶融化,完成對(duì)肉類的速凍過(guò)程;實(shí)現(xiàn)從-10℃~-25℃,RH≥8%到常溫下任意設(shè)定所需時(shí)間的穩(wěn)定狀態(tài)下的型自動(dòng)恒溫控制的高科技機(jī)電一體化機(jī)械設(shè)備.它具有耗電量少或無(wú)蒸汽排出等特點(diǎn).。該設(shè)備的適用范圍廣泛且使用簡(jiǎn)單方便,是生產(chǎn)各類冰淇淋或其他需要保持新鮮品質(zhì)的產(chǎn)品不可缺少的主要工藝設(shè)備之一。此外對(duì)于一些不能直接接觸式凍結(jié)的企業(yè)也可采用間接噴霧升華進(jìn)行半連續(xù)性作業(yè),從而達(dá)到各種產(chǎn)品質(zhì)量的要求以保證人們飲食安全健康的目的。同時(shí)可以節(jié)約能源,縮短了時(shí)間以及簡(jiǎn)化了操作工序提高了工作效率的功能優(yōu)勢(shì)!如果您還有疑問(wèn)請(qǐng)咨詢?nèi)耸恳庖?jiàn)哦!
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