螺旋輸送機(jī)已成為整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的重要設(shè)備之一。結(jié)構(gòu)科學(xué)，適應(yīng)性強(qiáng)，阻力小、壽命長(zhǎng)、維修方便、保護(hù)裝置齊全是螺旋輸送機(jī)顯著的特點(diǎn)。在螺旋輸送機(jī)運(yùn)行前，要確認(rèn)螺旋輸送機(jī)設(shè)備、人員、被輸送物品均處于完好的狀態(tài)；其次檢查各運(yùn)動(dòng)部位正常無(wú)異物，檢查所有電氣線路是否正常，正常時(shí)才能將皮帶輸送機(jī)投入運(yùn)行。節(jié)省空間。用于由低處到高處連續(xù)運(yùn)輸，食品冷卻，食品速凍，食品提升。輸送量大，連續(xù)不間斷。
食品螺旋塔的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.結(jié)構(gòu)特點(diǎn):采用圓柱形的中心軸，多層交錯(cuò)排列的葉片將經(jīng)過熱處理的原料上下混合和翻動(dòng)。這樣可以均勻地使產(chǎn)品冷卻并促進(jìn)其質(zhì)地的組織化,也就是通過快速攪拌、混入空氣及對(duì)流來加速食物變硬的速度(即生物化學(xué)變化減慢)。這種結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)有助于保持食材原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和形狀;
2.高的效率的熱交換技術(shù)可以準(zhǔn)確控制產(chǎn)品的冷凍深度；
3.有利于各層物料高度的均一性分配和對(duì)頂層的干燥保護(hù)作用（若存在熱點(diǎn)可減少由這些原因引起的淀粉糊化和粘附在加熱器上而導(dǎo)致的清洗困難）；
食品螺旋冷卻塔運(yùn)行注意事項(xiàng)如下：
*定期清理水箱和管道，保證沒有堵塞現(xiàn)象。如發(fā)現(xiàn)異物應(yīng)及時(shí)清除以免影響設(shè)備正常運(yùn)行；注意水質(zhì)硬度避免高硬水長(zhǎng)時(shí)間使用導(dǎo)致?lián)Q熱器表面積灰而降低散熱效果等故障的發(fā)生。
*檢查循環(huán)泵、風(fēng)機(jī)是否正常工作以及電機(jī)是否有異常噪音或燒毀跡象,如有請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系相關(guān)人員進(jìn)行維修處理。
*注意檢查進(jìn)出水口的閥門開關(guān)狀態(tài)，確保關(guān)閉嚴(yán)密且無(wú)跑冒滴漏的現(xiàn)象發(fā)生.并控制進(jìn)水壓力在規(guī)定范圍之內(nèi).
*要保持機(jī)體及附件清潔整齊，以確保設(shè)備的正常使用。
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