速凍機應用原理
速凍機都是由壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、干燥過濾器、膨脹節(jié)流閥這五大部分串聯(lián)而成,里面沖注適量冷媒由電器根據(jù)環(huán)境的需求而控制壓縮機運轉而達到制冷傳熱的目的。
1.壓縮機
將低壓氣體提升為高壓的一種從動的流體機械。速凍機是制冷系統(tǒng)的心臟,它從吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體,通過電機運轉帶動活塞對其進行壓縮后,向排氣管排出高溫高壓的制冷劑氣體,為制冷循環(huán)提供動力,從而實現(xiàn)壓縮→冷凝→膨脹→蒸發(fā)(吸熱)的制冷循環(huán)。
2.冷凝器
把壓縮機排出的高溫高壓制冷劑蒸氣,通過散熱冷凝為液體制冷劑,制冷劑從蒸發(fā)器中吸收的熱量,被冷凝器周圍的介質(大氣)所吸收.
隧道速凍機的日常維護包括以下步驟:
1.每天開機前檢查設備外觀是否正常,特別是各處螺栓有無松動。記得關閉電源開關并仔細聽是否有異響、異味等異?,F(xiàn)象;
2.每小時要觀察冷凍水出水溫度變化情況以及冷風機出風量大小和蒸發(fā)器結霜厚度是否均勻等情況。如出現(xiàn)不正常狀況時應及時停機處理,以免造成電器的損壞;
3.定期清理螺旋輸送機和刮板鏈條及料斗上的雜物,同時需要潤滑機器的重要運動部件,并調(diào)整好松緊程度;
4.必須經(jīng)常清掃配電室電器表面的灰塵等污垢;
5.注意制冷系統(tǒng)的保養(yǎng),保持冷卻劑的充足充足和使用。一般情況下每年至少清洗一次管道(不凝氣體)。
隧道冷凍機是一種用于快速冷凍食品的設備,其結構特點主要包括以下幾個方面:
1.冷凍隧道:隧道冷凍機的主要部分是冷凍隧道,隧道內(nèi)設有多個噴霧頭,可以將液態(tài)制冷劑噴灑在食品上,通過制冷劑的蒸發(fā)吸熱,使食品快速冷凍。
2.制冷系統(tǒng):隧道冷凍機的制冷系統(tǒng)由壓縮機、冷凝器、膨脹閥和蒸發(fā)器等組成,通過制冷劑的循環(huán)流動,實現(xiàn)食品的快速冷凍。
3.控制系統(tǒng):隧道冷凍機的控制系統(tǒng)包括溫度控制器、濕度控制器、風速控制器等,可以控制冷凍隧道內(nèi)的溫度、濕度和風速,以確保食品的冷凍質量和效率。
4.傳送系統(tǒng):隧道冷凍機的傳送系統(tǒng)由傳送帶、導向輪、驅動電機等組成,可以將食品從入口送入冷凍隧道,從出口送出,實現(xiàn)連續(xù)、的冷凍過程。
5.安全保護系統(tǒng):隧道冷凍機的安全保護系統(tǒng)包括過載保護、過熱保護、漏電保護等,可以確保設備的安全運行,防止因操作不當或設備故障導致的事故。
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