恒溫解凍設備是一種節(jié)能、環(huán)保的解凍設備。它通過準確控制解凍溫度和時間,能夠有效地保持食品的營養(yǎng)成分和口感,同時減少解凍過程中的食品損耗。恒溫解凍設備具有以下優(yōu)勢:
1.節(jié)能:恒溫解凍設備通過準確控制解凍溫度和時間,能夠在較短的時間內(nèi)完成解凍過程,大大節(jié)約能源。
2.環(huán)保健康:恒溫解凍設備采用低溫解凍,避免了傳統(tǒng)解凍方式中的化學反應和污染物的產(chǎn)生,保持了食品的環(huán)保健康。
3.保持營養(yǎng)成分:恒溫解凍設備能夠在解凍過程中保持食品的營養(yǎng)成分,例如維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等,有助于食品的營養(yǎng)價值。
4.提高口感:恒溫解凍設備能夠有效地保持食品的口感和質(zhì)地,使食品更加細膩、鮮美。
5.自動化控制:恒溫解凍設備采用先進的自動化控制技術(shù),能夠?qū)崿F(xiàn)智能化操作和遠程控制,提高了工作效率和操作便利性。
恒溫解凍設備廣泛應用于肉類、魚類、水果蔬菜、冷凍食品等行業(yè),為食品行業(yè)的發(fā)展和提高人們的飲食健康水平做出了積極貢獻。
解凍機工作原理:
采用氣泡式水浴式解凍機,產(chǎn)品在解凍機中始終是運動的,解凍方式是通過氣泡解凍,把水里面的冷空氣給帶到常溫空氣中,達到一種交換的作用,加快解凍機速度,解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在小范圍內(nèi),使凍品從里到外均勻解凍。食品解凍過程中滴水現(xiàn)象,解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1.5%以內(nèi),食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異,使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。
解凍機主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的解凍,化凍,瀝血;解凍機其特點構(gòu)造簡單大方,實用性強,時間、溫度可調(diào)控的特點,工作效率好,節(jié)省人工成本,電機采用調(diào)速擺線電機,增加了設備電機的使用壽命,運行速度平穩(wěn)可調(diào)。
低溫高濕解凍機功能特點:
1、低溫高濕解凍機采用全自動控制,解凍時間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整,低溫高濕解凍機解凍后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),低溫高濕解凍機可隨時取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。低溫高濕解凍機具有其它解凍方法無法比擬的優(yōu)勢,低溫高濕解凍機廣泛適用于肉類、水產(chǎn)品及其它各類凍結(jié)食品解凍之用。
2、凍肉解凍流水線,低溫高濕解凍機解凍結(jié)束后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),隨用隨取,維持被解凍品的新鮮狀態(tài)
3、低溫高濕解凍機減少食品水分流失,鎖住營養(yǎng)成分,降低低溫高濕解凍機產(chǎn)品失重率(實際失重率在1%以內(nèi))
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