低溫高濕解凍機(jī)一次能解凍多少
1.解凍機(jī)的解凍能力與其率和內(nèi)部結(jié)構(gòu)有關(guān)。較高功率的解凍機(jī)通常具更強(qiáng)大的解凍夠更快速地解凍更多的制品。此外,解凍機(jī)內(nèi)部的排列結(jié)構(gòu)和空間利用情況也會(huì)影響解凍果,合理的設(shè)計(jì)可以提高解凍效率。
2.解凍機(jī)使用的解凍方法也會(huì)對解凍能力產(chǎn)生影響。目前主流的解凍方法主包括冷水解凍、微波解凍和熱風(fēng)解凍等。不同的解凍方法在解凍速度和解凍效果上存在差異。低溫高濕解凍機(jī)一般采用冷水解凍技術(shù),這兩種方法在保持食品品質(zhì)的同時(shí)又能夠提高解凍速度。因此,低溫高濕解凍機(jī)可以更快速地解凍肉制品。
低溫高濕解凍機(jī)解凍方法原理:
帶升降裝置的冷凍肉低溫高濕解凍機(jī)主要用于肉類、家禽、海鮮、水果、雞蛋和水果加工廠。低溫高濕解凍機(jī)用于在-18℃下解凍冷凍肉或冷凍食品。將凍肉等材料放入盛有水的低溫高濕解凍機(jī)除霜池中,用氣泡攪拌水,迅速達(dá)到低溫高濕解凍機(jī)的目的。除霜池旁邊有一個(gè)恒溫池,水從恒溫池流入低溫高濕解凍機(jī),冷凍產(chǎn)品解凍后,傳送帶上的產(chǎn)品朝卸料方向排放,低溫高濕解凍機(jī)除霜池水溫緩慢下降,直至卸料時(shí)間。水從低溫高濕解凍機(jī)解凍池注入恒溫池,使循環(huán)利用,節(jié)約環(huán)保。
低溫高濕解凍機(jī)功能特點(diǎn):
1、低溫高濕解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制,解凍時(shí)間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整,低溫高濕解凍機(jī)解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),低溫高濕解凍機(jī)可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。低溫高濕解凍機(jī)具有其它解凍方法無法比擬的優(yōu)勢,低溫高濕解凍機(jī)廣泛適用于肉類、水產(chǎn)品及其它各類凍結(jié)食品解凍之用。
2、凍肉解凍流水線,低溫高濕解凍機(jī)解凍結(jié)束后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),隨用隨取,維持被解凍品的新鮮狀態(tài)
3、低溫高濕解凍機(jī)減少食品水分流失,鎖住營養(yǎng)成分,降低低溫高濕解凍機(jī)產(chǎn)品失重率(實(shí)際失重率在1%以內(nèi))
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