低溫高濕解凍機的優(yōu)點
高濕度有利于肉在解凍時減少汁液流出,風(fēng)速為變頻調(diào)速,溫度是曲線變化,濕度是傳感器控制。利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍,蒸汽管道直接進入解凍間,分布在送風(fēng)風(fēng)機的內(nèi)側(cè),由很細的小孔噴出,解凍過程變頻風(fēng)機送風(fēng)、吸風(fēng)保 證解凍間的氣體循環(huán)流動,送風(fēng)通道在解凍間頂兩側(cè),由可調(diào)節(jié)風(fēng)口 送出,以保證送風(fēng)的壓力,同時送風(fēng)風(fēng)力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動。解凍即冷風(fēng)機送風(fēng)、吸風(fēng)帶動熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動,以達到凍肉解凍。在解凍過程中,保持濕度90%以上,讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明,防止產(chǎn)品失水。解凍結(jié)束后,制冷設(shè)備及冷風(fēng)機按設(shè) 定溫度同時工作,以對肉品儲藏保鮮。
低溫高濕解凍設(shè)備都能解凍的產(chǎn)品
1.鮮食品也是低溫高濕解凍設(shè)備的常見應(yīng)用對象。隨著生鮮食品的需求不斷增加,解凍環(huán)節(jié)也變得越來越重要。低溫高濕解凍設(shè)備可以快速解凍各種類型的生鮮食品,如肉類、海鮮、蔬菜等,以便后續(xù)的加工和銷售。
2.除了食品領(lǐng)域,低溫高濕解凍設(shè)備還廣泛應(yīng)用于藥品行業(yè)。在某些情況下,藥品產(chǎn)品需要在解凍后才能使用。低溫高濕解凍設(shè)備能夠提供適宜的解凍環(huán)境,確保藥品產(chǎn)品的質(zhì)量和效力。
3.低溫高濕解凍設(shè)備還可以用于解凍其他類型的產(chǎn)品,如化妝品、化工產(chǎn)品等。這些產(chǎn)品在低溫下容易結(jié)冰,需要解凍后才能正常使用。
低溫高濕解凍機配置:
1、低溫高濕解凍機為便于清理和排水,解決產(chǎn)品殘留雜質(zhì)難以清除的問題,低溫高濕解凍機底部采用“Ω”弧形彎曲設(shè)計,減少清理死角。改進低溫高濕解凍機難清洗,低溫高濕解凍機在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時保障衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、為保證低溫高濕解凍機罐體內(nèi)部清洗方便,罐體內(nèi)部支撐采用高強度方形管,無縫焊接,不留衛(wèi)生死角;
3、低溫高濕解凍機鏈條的兩側(cè)都配有保護裝置,以防止產(chǎn)品卷入鏈條并造成產(chǎn)品損壞。低溫高濕解凍機輸送鏈板全部由SUS304不銹鋼制成;節(jié)距38.1mm,板厚1.2mm,串軸φ10mm,鏈片3mm(鏈板兩側(cè)有插片),沖孔φ5mm。
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